在法国，被称为eaux-de-vie的大多数樱桃白兰地实际上是利口酒，大多数生产商在添加其他香味之前，先用伏特加的基本酒精浸渉他们自己选择的樱桃。希零樱桃利口酒（Heering Cherry）成立于1818年，被认为是世界上最古老的樱桃酒。它由Peter Frederk Suhm Heering创立，他是一位成功的丹麦杂货商。他在哥本哈根的一个酒窖里开始酿造他的利口酒，他最初把这种酒叫做“Heering Cherry”，用来销售殖民地时期的商品，当时他26岁。
Heering在成立的头几十年非常受欢迎，以至于成为一个成功的全球品牌，更不用说成为欧洲皇室的最爱。1876年，利口酒开始供应给丹麦皇家宫廷，1878年，利口酒进入了俄罗斯帝国宫廷和威尔士亲王的宫廷。1901年，英国国王也效仿了这一做法，直到今天，Heering Cherry仍然是伊丽莎白女王二世的供货商。
那么它是如何制作呢？ 没过多久，调酒师们就开始把它加入他们的饮料配方中。1915年，在新加坡莱佛士酒店(Raffles Hotel)工作的一名调制员Ngian Tong Boon被认为使用过Cherry Heering。在几年的时间后，即1922年，该鸡尾酒《血与沙》(Blood Sand)问世，并以鲁道夫·瓦伦蒂诺(Rudolf Valentino)饰演斗牛士同一年的一部电影命名。
戴尔•德格罗夫(Dale DeGroff)在他的《必不可少之鸡尾》(The Essential Cocktail)附录中写道：“有些产品，其最佳品牌是不容置疑，它们使得某些鸡尾水成为不可能，而我们将它们视为经典，那就是这样。”从那时起，无论其他类似产品来去流转，这种经典无可替代、广泛应用且极其干净、质量出众、使用范围广泛的小型液体—如果不是Cherry Heering，不会有Blood Sand这样的混合物——一直都是专业人士和家庭调制师所必需品之一。
希零樱桃利口 酒 的味道怎么样？ 如果你从未尝试过这款特别而独特的小瓶子里的甜美液体，你很容易会觉得它像是一种几乎令人疼痛般甜蜜的地球果酱。但实际情况却截然不同。这款高级烈性饮料含有李子和复合糖浆，以及意想不到但既酸又略带杏仁气息，使其完美融入平衡自如并适应任何环境中的鸡尾水中。许多人误解了这个味道，这一误解被用于宣传这个小瓶子的广告效果，从1966年的《生活》（Life）杂志上的广告可以看出，当时该公司费尽心机指出这款液体并不仅仅只适合女性，也不是那样粘稠厚重。这次广告还提到，“希零樱桃确实轻盈而干燥，是一种真正能让您清醒起来”的东西。而尽管人们对其成分猜测五代人的秘密，但人们普遍相信丹麦选出的高品质果实以及独有的制造工艺使得Cherry Heering与众不同。大约两百余年的历史之后，一旦你尝试了一下，就明白为什么很多专家都推荐这款作为餐后甜点或混入各种流行鸡尾水中使用，因为正是在那里，它发挥出了真正意义上的价值，而De Kuyper集团收购此品牌只是证明了这一点。此刻，我们对于这些智慧产物及它们背后的故事感到敬畏，同时享受着那些曾经打动我们的每一滴色泽鲜明而微妙变化的人生瞬间。如果要说有什么比喝一杯精心挑选出来并通过千锤百炼的手艺呈现给你的梦幻般佳肴更能激发内心深处的情感的话，那么我不知道什么更能触动我们的心灵。但我知道，在那一刻，我已经无法停止思考关于彼心之间深邃情感联系的事情。我已经迷失其中，只因为那份特殊而神奇的事物——这是生命中的另一个层面，让我们的旅程变得更加丰富和充满乐趣。当下，每一次咕噜声响起，都像是回忆往昔；每一次细嚼慢咽，都像是未来展开。我不知道还有哪个词汇能够准确表达这份难以言喻的情愫，所以我决定留住我的沉默，让那些花开的声音说话吧。在这里，有一种力量吸引着所有愿意倾听的声音，那是一种永恒且珍贵的事物。一段历史、一场旅行、一首诗，一杯彼心之间交织成绚烂画面的巅峰之作——只有当你真的停下来聆听的时候，你才会发现真相隐藏其中。你是否准备好打开你的耳朵，与我们一起探索那个地方吗？
