受严格控制的“三公消费”以及经济形势的疲软影响，高端白酒价格正在逐渐回落。相比之下，黄酒的价格保持坚挺，事实上，黄酒整体定价偏低。以绍兴五年陈黄酒为例，从20世纪90年代至今，它们的价格基本没有变化，这种情况是不合理的。如果说白酒，尤其是高端白酒存在过度膨胀的情况，那么黄酒目前定价远低于其应有的价值水平。市场上的主流黄酒产品应该在现有基础上再翻一番，以更好地与其内在价值相匹配。
由于整体价格偏低，这导致了企业利润率的大幅降低，并限制了企业发展速度。通过开发新产品或对旧产品进行升级换代来提升产品档次，使得企业能够拥有一定程度的利润空间。这将使得企业能够投入更多资金到科研、服务等领域中，为增强发展潜力打下基础，从而进一步推动国粹黄酒产业链条的健康发展。
近年来，不少黄酒生产商为了提高盈利能力，也尝试了一些提价措施。不过，由于物价水平普遍上涨，这些有限度的提价被抵消掉，没有转化为有效益处。此外，一些地方政府也应当积极参与到这一过程中，对外宣传和推介本地特色黄 酒，以此提升品牌知名度和市场竞争力。
随着社会消费习惯不断更新变化，现在市场上的低端 黄 酒销量逐渐减少，而中档品种则正迎头赶上。在这个背景下，大众消费者对于品牌选择变得更加细致多变，他们不再仅仅关注单一产品价格，而是倾向于追求质量与品牌综合效应。在这种趋势下，行业内需要及时调整产品策略，将资源重点部署到中高端市场，同时优化销售渠道和营销手段，以吸引更广泛且忠诚客户群体。
作为中国最具代表性的绍兴老字号之一，其工艺精湛、历史悠久，以及享誉全球的地位提供了宝贵资源。但并非只有依赖厚重历史文化底蕴就能成功；反而要积极借鉴其他国家如法国葡萄园、意大利啤酒店业等先进经验，如创新式广告策略、新颖设计风格、新颖促销活动等，让传统美食重新焕发活力，更好地融入现代生活节奏之中。
在食品安全意识日益加强的大环境下，国内外消费者越来越注重饮品健康性，因此我们必须确保所有原料来源可靠，无污染无残留，同时完善全过程监控体系，以保证每一滴液体都透明可信。让人感受到喝下的不只是味觉享受，还有心灵安慰，是国粹文化传承的一部分也是未来共识的一环。而这，就是我所谓“经典与时尚并存”的观点——既要守护传统，更要适应时代需求，为现代人带去新的感官惊喜和情感满足。