如何妥善保存未饮尽的葡萄酒，犹如Prada手袋般精致。首先，不要让这样的情况发生。但如果你已经“眼高口低”，有几种方法可以帮助你。冷藏在冰箱中，一瓶接近满装的葡萄酒，如果存储得当，可以保持相当长的一段时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更久，但记得在饮用前将其放回室温。
总体来说，红葡萄酒的保鲜期比白葡萄酒更长。重新封闭，每次使用时，将瓶塞完全恢复到原样，这对于陈年老汁尤为重要，特别是如果不想让沉积在瓶塞外口灰尘和霉菌污染珍贵液体。
直立存储，氧气是葡萄酒的大敌。在储存一瓶重新封闭后的葡萄酒时，使其保持直立状态，以减少液体与空气接触面积。
小容量转移，如有小容量的750ml或375ml玻璃瓶，可以保存起来，将未喝完的液体倒入其中，有助于减少接触面积。一瓶充盈且使用新鲜洁净密封盖子通常可保存数年。不要用洗洁精清洗这些小容器，以免留下残渍污染液体。
真空密封，用抽真空泵从容器中抽出空气，可帮助延长保质期。这类附件可在超市或专卖店购买，目的仍然是减少接触面。
打气注入利用惰性气体如氮气、二氧化碳等保护并覆盖上层，可以防止空气进入。此法同样适用于醒醋罐中的液体以延长保质期。
即使所有尝试失败，也不要沮丧，一支好品质葡萄酒至少可转变为不错的酱油，或作为沙拉调味品。
