受严格控制的“三公消费”以及经济形势的疲软等因素影响，高端白酒价格不断回落。相比之下，黄酒的价格保持坚挺，事实上，它们整体价格偏低。以绍兴五年陈黄酒为例，从20世纪90年代到现在，价格基本没有变化，这是不合理的。如果说白酒，特别是高端白酒存在价格泡沫的话，那么黄酒目前的价格远低于其价值。市场上主体的黄酒产品应该在现有基础上再翻一番，以进一步与其价值相匹配。
整体价格偏低导致企业利润率低，限制了企业发展提速。通过开发新产品或旧产品升级换代来提升产品价位，使企业有一定的利润空间。这也意味着企业可以投入更多资金到科研、服务等环节，加强发展后劲，从而推动国粹黄酒的发展。不少黄酒企业为了增强盈利能力，也在尝试提价。不过提价幅度有限，被物价水平水涨船高所抵消，没有转化成有效利润。
此外，还需地方政府在黄 酒发展中发挥作用。以绍兴市为例，黄 酒作为绍兴的一张金名片，政府应积极牵头，与企业联合对外推介绍兴 黄 酒，让世界了解它丰富多彩的情感故事和深厚历史底蕴。这将极大地促进绍兴 黄 酒产区及城市经济社会发展。
随着社会消费水平提高，现在市场上的低端 黄 酒销量逐步下降，而中档 黄 酒销量则逐步上升。大众消费理念更新，如今，在超市选购时会更加注重品牌选择，而不仅仅比较单一的商品价格。在这个背景下，可调整产品体系，将重点放在提升中高档品种，并减少低端产品数量。
最后，要把握好传统与现代之间平衡点，即“经典更传统，更时尚更新颖”。对于传统 黄 酒，我们要确保其核心价值能够持续流传，同时适应现代消费者的需求；对于新型 Yellow wine，我们要研究市场需求并开发符合潮流风格的小众化品种，以迎合年轻化趋势。此举将有助于推动国粹 Yellow wine 的创新与繁荣，为人们带来既能享受到历史文化魅力又能满足当代生活方式需求的一款款优质Yellow wine。
