即使你从未尝试过干邑（Cognac），但你很有可能在说唱歌词中听到这种饮料。它究竟是什么呢？ 一种专门在法国干邑地区生产的琥珀色陈年白兰地蒸馏酒 。“白兰地，你可以在世界任何地方生产；干邑，你只能在法国西部生产。这就是它的特殊之处“干邑品牌教育经理Hugo Gallimard说道。▲法国干邑地区完美的土壤配上完美的气候，承袭百年的酿酒知识，才成就了今日的白兰地干邑。使用白玉霓白葡萄（ugni blanc）酿制成葡萙酒后，并经过两次蒸馏，再于法国橡木桶中存放至少两年，然后才称为白兰地干邑。其中名气较大的有拿破仑干邑（Courvoisier）与人头马白兰地干邑（Remy Martin）。大多数法国白兰地干 邱创造出结果是一种通常比威士忌更平滑的口感，气味比伏特加更有趣。
1如何解读白兰地干 邱瓶身的标签？这些标签主要以酒龄来区分，但即使是最年轻 的 干 邱也用了许多年老化。VS（very special），是最年轻 的 干 邸类别，至少存放两 年。你可以或加冰块饮用它，或是添加姜汁汽水制作成鸡尾酒。VSOP（very superior old pale），至少老化四 年。 VSOP也适用于鸡尾酒，但也可以单独享用。一旦 干 邸存放超过十 年，价格就十分惊人。大部分这样的久年代理下的 白蘭 地会被拍卖，有些甚至售价高达数万美元。
2如何制作法国 白蘭 地调酒呢？调酒传奇人物Chris Lowder向我们介绍经典简易调酒—巴士底日。“ 干 邸较难以理解如何与其他酒搭配—因为它既浓郁又具有一定的酸度。在调制鸡尾 酒 中遇到的问题可能是让口感过于丰富和松弛，“Lowder说 “出于这个原因，许多 幾 鮐 使用黑麦威士忌或其他同样辛辣 的 酒类混搭或者用浓郁 的 姜汁啤 和 法国苹果 汁 调配。”Lowder提醒我们不要 在 调 酒 中 使用 标 有“Ulta Prestige”的酒种：“我个人最喜欢 的 鷰 尖 是皮埃尔费朗1840（Pierre Ferrand 1840），这是专为鸡尾 酒 设计 的 干 邸。这款产品装 在一个45％ABV瓶装，一般年龄 为7岁，因此 它口感较有特色与层次，在价格和质量方面也相当优势。”
巴斯底日 （Bastille Day）准备材料：Pierre Ferrand 1840 干 剩 ................半盎司新鲜柠檬汁............................半盎司醣浆......................................半盎司生姜啤............................................适量苹果气泡.........................................适量苦味液................................................适量柠檬片(装饰)................................一片
制作步骤：
①加入装满冰块玻璃杯，上面放入冷冻姜汁啤和苹果气泡，用鸡尾罐中的冰块搅拌。
②顶部加入苦味液最后再配上柠檬片，便完成了巴斯底日。如果觉得收获，请帮忙按个喜欢，或分享给亲友:)
