在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒产业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间以及相对较低的风险投入。这三大优势逐渐被更多有远见的企业家和投资者所认识和重视，使得黄酒行业迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于成长期早期，因此从产业发展角度看，这是最佳时机；而从证券市场角度看，也已经踏入了前景广阔的新阶段。

随着古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒进行战略重组，最终形成了金枫酒业巨头，这一系列动作让人预测金枫将很可能收购绍兴白塔酒业。此外，还有阿拉老 酒经过整合，以及2010年获得3亿资金支持成立的绍兴梁祝酒业有限公司等公司，此类兼并与外部资本注入已成为黄 酒行业内新的趋势。在这样的背景下，不仅国内企业之间发生兼并，而外部资本也纷纷进入 黄 酒领域，以规范化生产模式、并购现有的生产实力和优化销售渠道等方式扩张业务。这不仅推动了行业内“鲶鱼效应”，更促进了整个产业规模的大幅提升。