4月18日,中国酒业协会主办、中国酒业协会啤酒分会和啤酒原料专业委员会承办的“乐此不‘啤’——乐啤联盟启动仪式”暨2017年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事会扩大会议在北京举行。参加会议的人员包括了中国酒业协会常务副理事长王琦、张五九等多位行业内外知名人士。

会议上,元月通报了《啤酒》国家标准修订情况,预计将于2017年10月份完成标准的报批。此次会议也讨论了如何应对行业面临的挑战,如低碳饮食趋势下的市场竞争,以及消费者对高品质产品的需求增加等问题。

为了提升行业形象并促进健康发展,乐啤联盟推出了动漫代言人“啪乐乐”,通过微信公众号和今日头条等平台发布相关信息,并定期开展活动以普及关于啤 酒的一些文化和知识。此外,联盟还计划开展关于营养价值和保健功能方面的科研项目,以增强消费者的认知和信任感。

随着这些努力的推进,人们对传统观念中的“廉价、寡淡、同质化”等负面印象有所改变。然而,这一过程中也存在一些误解,比如关于多菌灵残留量的问题,但专家们认为这种担忧是不必要的,因为生产过程中已经进行了高温杀菌处理,使得残留量几乎为零。

最后,对于市场饱和状态的问题,行业需要通过创新产品结构来引导消费者选择新鲜口味,从而保持增长态势。这意味着未来可能需要更多创新的产品线以及与消费者之间更深入沟通,以满足他们不断变化的心理需求。