在欧洲，生产烈酒的历史和传统悠久而优良，其中伏特加作为代表性烈酒，其酿造技艺已有数百年。伏特加是由农业产品如谷物或马铃薯转化为乙醇后制成的饮品，它通常与食物搭配，如鱼子酱、熏鱼和香肠。欧盟的地理标志制度旨在保护其标志性的出口产品名称，这些名称源自特定区域，并遵循传统的生产流程。
瑞典伏特加（Swedish Vodka）是一款无色透明且酒精含量在40-60%之间的烈酒，由瑞典种植的小麦、大麦、黑麦或马铃薯发酵而成，经过连续蒸馏制成。它口感光滑柔顺，没有燃烧后的余味，与其他伏特加相比更显得细腻。
芬兰伏特加（Vodka of Finland），则是由当地谷物（通常是大麦）或马铃薯蒸馏制成呈现透明色泽带有淡雅且细腻的香气，酒精浓度也在40-60%之间。
立陶宛原味伏特加（Original Lithuanian Vodka）由农业来源的黑麦、小麦和三叶草发酵后产生的乙醇制成，是一种清澈无色的液体，味道温和甜美，有着纯净清新的香气。
波兰伏特加（Polish Vodka），则需采用马铃薯或五种谷物中的一种来酿造，这些原料均在波兰种植。这款烈酒以甜而温暖著称，有辛辣风味，其中黑麦伏特加具有天鹅绒般的余味，而马铃薯伏特ガ则带有奶油质感。
爱沙尼亚伏特加工作已有500多年的历史，它主要使用当地冬季产出的黑麦、小麦、土豆以及富含矿物质的地理标志爱沙尼亚矿泉水进行制作，最低酒精浓度达到40%。聚会时备上几瓶不同国籍但同样高品质的这些佳肴吧！