在欧洲，生产烈酒的历史和传统悠久而优良，其中伏特加作为代表性烈酒，在这里酿造已有数百年。伏特加是一种由农业来源的乙醇（如谷物或马铃薯）制成的酒精饮品，它通常与食物搭配，比如鱼子酱、熏鱼和香肠。

欧盟的地理标志制度旨在保护其标志性出口产品名称，这些名称来自特定区域，并遵循传统的生产过程。地理标志保护原产于某一国家、地区或地方的烈酒，确保至少有一个蒸馏或制备阶段发生在该地区。

瑞典伏特加是无色透明的，酒精含量介于40-60%之间，其口感光滑柔顺，没有燃烧的余味。这款伏特加由瑞典种植的小麦、大麦、燕麦或马铃薯发酵而成的乙醇经过连续蒸馏而成。

芬兰伏特加则是由当地谷物（通常是大麦）或马铃薯蒸馏制成。这款伏特加呈透明色，带有非常淡和细腻的香气。它也以其清澈无色的外观和温和甜美的情感著称，其香气纯净清新且肆意。

立陶宛原味伏特加采用农业来源的大米（黑麦、小麦和三叶草）发酵后产生的酒精乙醇来制作。这款原产伏特加是一种清澈无色的液体，有着温暖甜美的情感以及纯净清新的香气。

波兰伏特ガ需要采用马铃薯或五种谷物之一（黑麦、小麦、黑小麦、燕麦或大麦）来酿造，这些原料均在波兰种植。波兰这种天然材料所蕴含的一些独到之处使得这类天然水果变得更加值得期待，以至于让人难以抗拒它们诱人的风味。此外，由于这些水果都是本土产出，所以他们更能反映出一种自然界中最为原始甚至有些野性的质感，使得每一口都像是品尝到了自然本身的一部分。而这种独有的风格，无疑给了人们一种真正“回归自然”的感觉，让人们能够从中获得一些精神上的慰藉及放松之情。