吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇（7）：蓼子之谜房县手工黄酒，远非一般人所想的甜米酒，它的酒精度数高出米酒许多。与众多地区的黄酒不同，房县黄酒不具有苦酸酱香涩口感，而是一种独特的微甜、略酸、清香、醇厚、绵爽口感，只要尝试一次，你必定赞叹它是世界上最佳饮的一种。使得房县手工黄酒脱颖而出的秘密，在于其使用蓼子制成的小曲进行发酵。我曾见过蓼子，是一种美丽的小花草，开花后在花瓣中藏有黑色小圆点果实。这神奇植物入曲，使得房县黄酒呈现奇迹记得童年时，看着黄酒流淌时偶尔发现蓼子小黑点漂浮其中，我总是惊喜地叫嚷给大人看。而大人们则认为我大惊小怪。但他们不知道，那些小黑点蕴含着特殊味道，是当今世界难寻一处珍贵资源。
