在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了Orval啤酒杯。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist酿造工坊相同，欧瓦勒修道院通过销售啤酒来经济上支持其活动和社区事务。所有收益均被用于慈善机构以及当地社区发展项目。
作为历史悠久的1070年建立，比利时最古老的一座修道院，欧瓦勒保持着传统酿造技艺，将香气丰富、风味复杂的啤酒花香气和酵母香气完美融合，并且能体验到微妙的香料调配。这款精心制作的啤酒建议陈放后饮用，以享受随时间变化而演变的情趣。
品鉴笔记：
香气：麦芽甜感、柑橘清新及鲜嫩花朵
味觉：青草般醇厚之花香、酸甜柑橘果实与橄榄油交织，奶油糖化麦芽回甘；尾韵带有柠檬皮细腻
口感：泡沫丰富、口感轻盈苦中带酸微涩
余韵：陈皮暖意与谷物麦芽回忆
产品介绍：
名称：欧瓦勒Trappist Ale（拉丁文）
参考价格：¥22/瓶
含 алкогol%: 6.2%
产地：比利时容量：330ml