新鲜的草莓,入口即化,其香甜汁水如同春日的露珠般在口中绽放。随着生活品味的提升,草莓酿酒已不再为人稀奇。那你了解如何在家制作草莓酒以及何时取出草莓呢?下面,我们将一同探索这一秘密。

食材:新鲜草莓400克、冰糖300克、高度白酒800克、一枚柠檬。

步骤:

将草莓彻底清洗后去除蒂部。

用厨房纸吸去表面的水分。

冰糖捣碎备用。

准备一个能够密封的玻璃瓶进行消毒,并铺上一层干净的草莓作为基础。

接着覆盖一层冰糖,再次铺上一层新的草莓直至容器满载,每层之间交替进行。

倒入高度白酒,使其充盈整个容器。

在白酒之上放置两片柠檬片,然后密封好瓶子,将其置于阴凉处,让时间来助酿造过程,大约需要10天左右就可以初次尝试了;之后再继续酿造,等到三周时取出所有果实和柠檬片,再继续存放在适宜的地方,不断享受这款自制美味,一年四季都能有所分享。

通常情况下,在制作过程中并不会特意提前取出这些果实,因为它们即使长期浸泡在液体中也不会对最终产品质量产生影响,同时还能够增强风味多样性。但如果你偏爱更浓郁的那种独特风味,那么不必急于将它们移走,即可享受到那份独有的甘甜与醇厚。