相信大家都吃过一种水果，它酸酸的，但是酸里面还不缺乏甜的成分，那就是菠萝，在让人感到心情烦躁的夏天，它是我们酒商网小楠最喜欢吃的水果呢。 据酒商网小楠介绍，之所以喜欢吃菠萝，因为它以抗炎、去除水肿有很好的效果，经过酒酵后菠萝的营养成分更能突显出来，所以，菠萝酒具有清热解渴、消署提神、化食止泻地药用价值，看到菠萝酒的这么多价值，你是不是想自己制作一杯呢？那么下面小楠为您详细介绍一下制作步骤， 首先首屈一指步就是菠萝的挑选，菠萝呢一定要挑选成熟较好、出汁率高、酸度适合自己的口味，还有一点是非常重要的，就是品质要高，不能挑选有虫蛀现象的。 第二步就是榨汁了，榨汁首先要将菠萝的波去掉，然后洗干净，下面就可以用打浆机将菠萝打碎了。 第三步就是发酵了，发酵之前首先要将菠萝汁的酸度调整到0.8%到1.0%之间，记住温度要保持在20℃到24℃之间，一周后就可以发酵成功了。 下面一步就是再次发酵，这次发酵首先要将楠中底部多余的残留物质去除，去除后再次进行发酵，这次发酵的时候至少一个月才能完成 第五步就要开始陈酿了，在陈酿的时候，首先要可以进行冷然处理，这样就可以把一些不必要的杂质去除了，这样可以让酒质更加透明清亮。 最后一步就是菠萝酒的调配了，制作的过程一般需要三个月的时候，所以在此后，就需要根据酒的批次不同进行勾兑了，这样就可以让酒符合菠萝酒的标准了，比如说你酿造出来的酒不符合你的品味，那么就可以根据你的口味进行添加了。这样属于你自己的菠萝酒就完成了。 小楠的方法你学会了吗？如果学会了话就酿造一杯属于你自己的菠萝酒吧，完成后，和你的家人一起分享低的成果吧，更多资讯请关注酒商网后续报道。
