亚伯乐酒厂，成立于1879年，由创始人詹姆斯·弗莱明所创建，是一家位于苏格兰斯佩赛地区的知名威士忌生产商。这个地区以其优质的大麦而闻名，这些大麦成为了亚伯乐威士忌独特香气和口感的基础。亚伯乐酒厂以其独特的蒸馏器设计而著称，这些蒸馏器既宽又长，能够制造出一种风味丰富、香气均衡的威士忌。
历史上，亚伯乐已经被誉为“最完美现代蒸馏厂”。这不仅是因为它的地理位置好，也是因为它采用了先进的酿造技术。位于苏格兰Benrinnes山脚下的Aberlour Village提供了一片迷人的自然景观以及清澈的小溪，为这里的水源注入了天然和神圣。
从1862年开始，James Gordon和Peter Weir就在这里建立了一个小型蒸馏厂，并将它命名为Aberlour，以当地村庄命名。这里的水源来自于St. Drostan泉井，这个泉井有超过千年的历史，是当地教堂用来施洗礼给高原居民的一种纯净水。在19世纪末期，Aberlour已经成为酿造业中最受尊敬的一个工坊。
今天，Aberlour Distillery仍然使用Benrinnes山流出的矿泉水作为其制酒过程中的主要原料，同时也使用了顶级的大麦，以及先进的酿造技术，使得该品牌在全球范围内享有极高声誉。在国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）上，它赢得了八面金牌奖项，是唯一获得此殊荣的一款威士忌。
品鉴笔记：
色泽：琥珀色带红宝石光泽
香味：柔顺圆融的苹果香
味觉：雪莉果实与巧克力浓郁、太妃糖、肉桂及姜等复杂口感
尾韵：温暖且持久，有甜蜜与辛辣调性的余韵
产品介绍：
名称：亚伯乐12年双桶单一纯麦威士忌
参考价：¥211/瓶
酒精度数：43%
产地：苏格兰斯佩赛地区
容量：700ml