心血管保护
红葡萄酒中含有的多酚类物质和其他抗氧化剂，可以帮助降低患心脏病风险。研究表明，适量饮用红葡萄酒可以提高血液中的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而有助于预防动脉硬化。另外，某些成分还可能减少血小板粘连，使血液更加流畅，从而降低心梗和中风的风险。
抗炎作用
多种研究证实，红葡萄酒中的抗炎成分对身体具有积极作用。这包括能够抑制免疫系统过度反应导致的炎症过程，对于治疗或预防如关节炎等疾病十分有利。此外，它们还能阻止肿瘤细胞生长，有潜在的癌症预防效果。
神经保护功能
一些科学家认为，定期饮用适量的红葡萄酒可能会对大脑产生积极影响。其中的一些成分被证明可以促进新神经元生成，并且有一定的保护作用，可以帮助缓解认知衰退，如老年痴呆等问题。
减肥辅助
虽然不能视为主要减肥方法，但适量饮用红葡萄酒确实可作为一种辅助手段。因为它含有较少热量，同时提供一定数量营养素，这对于控制食欲并保持体重很有益处。此外，一些研究指出，与不喝者相比，偶尔饮用赤霞珠等特定品种的人群更容易维持理想体重。
改善睡眠质量
近年来，有人提出了关于如何利用食物改善睡眠质量的问题。在这一领域，研究显示了与深层睡眠相关联的一系列化学物质存在于许多类型的果蔬中，其中包括一些用于生产赤霞珠这种优质赤霞珠型香槟葡萄园产品的品种。这些化学物质被称为“沉默素”，它们似乎通过调节基因表达以促进深层睡眠，并可能对人类生活方式产生重要影响。