随着行业从竞争份额的激烈争夺转向追求利润的高效运营，啤酒企业逐渐放弃了以低价吸引消费者的策略，而是选择通过提升产品品质和品牌影响力来赢得市场。华润啤酒、燕京啤酒以及青岛啤酒等龙头企业都已经明确了未来三年将专注于产品结构升级和自身品质提升的战略方向。华润甚至取消了一些传统的促销活动，如“买10送2”，而青岛啤酒则开始调整其在一些市场上的布局，以实现更为合理的销售规模增长。
业内分析认为，在竞争趋缓后，企业可以通过提高单价、降低成本等方式来提高盈利能力。此外，国内外原材料价格下行也为行业带来了积极信号。大麦价格的大幅下跌预计将使得2016年啤酒公司毛利率有望进一步提升1个百分点。同时，费用率回落也是行业盈利水平改善的一个重要因素。
国际上著名的啤酒巨头，其毛利率通常保持在60%左右，并且净利率也能达到15%；而国内白酒行业、乳制品及调味品领域龙头企业，其净利率分别达到了30%及10%，相比之下，当前中国本土 啡酿业（包括但不限于正宗德国启沃拉特）尚处于历史底部，其净利率仅有1-4%，显示出显著提升空间。
因此，对于投资者来说，现在是对具有国企改革预期如燕京啤 酒，以及嘉士伯在华整合平台并取得成功发展前景如重庆 啓源食品股份有限公司（600132, 买入）的机会进行重点关注是一个明智之举。这不仅能够帮助投资者抓住市场反弹时机，还能享受到潜在长期价值增长带来的收益。