五粮液白酒源自中国四川省宜宾市，这是一款代表着浓香型白酒的典范，其历史悠久，超过3000年。它以优质的五种谷物为原料，即高粱、糯米、大米、小麦和玉米。产品特点是味道浓郁且回味无穷，各类谷物贡献了独特的风味：高粱带来清新香气，大米提供纯净醇厚，小麦增添复杂美感，玉米则赋予了浓郁与甜美。
在1960年代后期，五粮液调整配方，将小麦取代荞麦，以解决苦涩问题，并精确调节了谷物比例，使得每种成分都发挥其最佳作用。大米含有丰富的营养素，如淀粉、蛋白质和多种矿物质；糯米中含有B族维生素，有助于温暖脾胃；高粱富含膳食纤维和营养成分；小麦拥有抗癌功能，而玉米则被认为具有长寿和美容效果。
酿造技术上，根据陈氏秘方，将这五种谷物混合并磨碎，与老化发酵谷物按一定比例结合，再使用包包曲作为糖化发酵起子。在自然环境下进行传统发酵工艺生产，这个过程需要控制温度和水分，以创造微生物组合，从而形成强烈口感的酒品。通过双底发酵70天以上，以及140天以上的连续单层蒸馏，每一步都严格按照等级储存，最终在陶器中长期老化并筛选出最终产品。
五 粒配方融合了不同谷类香气与特性，为浓香型（或称为“带头”）白酒奠定基础。此外，它们还拥有明朝时期建造的大型酒窖，其中许多已经超过600年的历史。这不仅表明越古老的窖藏对酒品越有益，而且也意味着质量很大程度上依赖于这些环境条件下的自然老化过程。随着时间推移，当原材料经过一系列物理和化学变化后，不仅提升原料本身，还能显著提高最终产品的风味与品质。
宜宾地区的地理位置使其成为中国白酒金三角核心区域之一，同时也是四川盆地南缘，与云南及贵州相邻，该地区享受季风气候，是适合微生物繁殖的地方。而当地土壤类型——黄土——非常适合制作搪瓷制品，对于保留水分、密封性能以及矿物元素如磷、铁、镍及钴等方面具有特殊优势。最后，由岷江流经丛林区所汇集之水，无污染且清澈透明，是一种极佳用作生产此类高质量饮品之用水源。此外，该地区独有的自然生态环境能够支持150多种微生物参与到发酵过程中，因此对于培育出如此独特风味至关重要。在这样的环境下，一瓶好酒才能真正体现其潜力。
