德国葡萄酒，尽管它并不是世界上最为人所知的产地之一，但却拥有悠久的历史和丰富多样的品种。这个国家不仅拥有罗马时代就已有的古老葡萄园，还有13个官方认定的葡萄酒产区，每个都有其独特之处，从巴登到莫泽尔，再到莱茵黑森，这里每一个地方都能找到你所追求的那款特殊风味。
雷司令白葡萄酒占据了德国生产和消费中三分之二的份额，是市场上最受欢迎的一款。这种酒以其浓郁的香气、甜美的口感以及干爽味道著称，而不同地区出产的雷司命令也有着不同的风味，如在莫泽尔山谷，可能会带有一丝柠檬、苹果和桃子的风味；而在阿尔萨斯，则更具花香。
黑皮诺是一种色彩斑斓且迷人的红葡萄酒，它散发出覆盆子与草莓混合香气，并带有一丝可乐般清新的口感。黑比诺是世界上种植数量第十多的一个品种，同时也是其中历史最悠久的一个，据信可以追溯到罗马时代。德国是继法国和美国之后第三大黑皮诺生产国，其优质产品主要分布在巴登、法尔兹和纳赫等地区，其含酒精量介于11%至14%之间。
米勒-图高则是一款较新出现的地白葡萄酒，以19世纪诞生，由Herman Muller博士于1882年发明。这是一款由雷司令与Madeleine Royale杂交而成，与众不同的是，它缺乏传统葡萄酒中的起泡效果，被一些评审称作口感枯燥、沉闷且过于甜腻。但是在20世纪80年代之前，这类干爽口感曾经非常受欢迎，在那个时期几乎主导了整个市场。在后来，该标准变得越来越严格，而其他如雷司令这样的高质量产品取代了它的地位。此类葡萄酒含有12%以上的醇度。
西万尼已经被酿造超过400年，占德国总产量的大约7%。由于其古老看起来苍白，如果暴露在阳光下容易变坏，因此也常被戏称为“Dracula”（吸血鬼）。这使得西万尼具有某种神秘而古老的情调，使人们对它产生了一定程度上的好奇心。
冰糖水果作为一种非传统方式制作出的甜点饮料，以其独特风味闻名，其中包括Eiswein，即冰糖水果液体。这一过程涉及将未成熟或半成熟的水果留置低温条件下冻结再采摘，然后从这些冷冻水果中提取液体以制成Eiswein。在这种过程中，不同类型的人工改良导致Eiswein成为一种极具酸度、高分辨率且细腻感觉但又难以控制复杂性质物品。而除了加拿大的外，也是全球第二大冰糖水果生产者之一，其中包含6%左右含醇度加拿大的版本通常比德国产业内8-13%，范围广泛。
最后还有灰比诺，一种呈金色或浅黄色的波浪状表面，有着令人愉悦坚果与辛辣香气，并伴随温柔酸痛，几乎适合所有美食配搭，而此类品质通常落入11%-14%之间含醇度范围内。
