在墨西哥，这种名为Tequila的烈酒被誉为“墨西哥之酒”，其制作依赖于一种特殊植物——蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的根茎。按照数据驱动的风格，我们可以探索银边龙舌兰这一类型。
金龙舌兰与银龙舌兰虽然原料及酿造手法相同，但区别在于陈酿时间和是否经过橡木桶储藏。金龙舌兰在橡木桶中储藏1年以上，其橡木香味明显、浓郁，具有类似白兰地的醇香口感，更适合加入冰块纯饮。而银龙舌蘭没有经过橡木桶储藏或仅2个月以内橡木桶储藏，酒色为透明或淡，有比较直接爽快的香味和清冽爽辣口味，较适合调制鸡尾酒使用。
除了是否经过陈酿及陈酿时间外，金龙竹莲和银龍竹莲还可按陈酿时间分类，如白龍竹莲（Blanco/Plata）、年輕龍竹莲（Joven abocado）、微陳龍竹莲（Reposado）、陳年的龍竹蓮（Añejo）以及超陳年的龍竹蓮（Extra Anejo）。此外，还有百分之百使用蓝色龙舌兰草作为原料生产的Tequila 100% agave，以及至少51% 使用蓝色 龍頭 莉 的發酵糖分混合其他非 龍頭 莉农产品所製成的一種叫做 Tequila 的烈酒。
对于品鉴者来说，最好的方式是尝试各种不同类型的銀邊茶會來体验它们独特的声音，并根据个人喜好进行选择。此外，不同地区可能会对饮用方法有自己的传统，比如舔一下虎口部位、撒上食盐、咬一口柠檬片等，而这些都能增添品鉴体验中的乐趣。