新鲜的草莓,入口即化,汁液涌动,染唇成粉,让人忍不住沉醉。随着生活品质的提升,草莓酿酒已非稀奇。那你是否知晓草莓酒的家庭制作方法?草莓在酿造过程中何时取出呢?让我们一同探索其秘密吧!

材料:新鲜草莓400克、冰糖300克、优质白酒800毫升、一颗柠檬。

步骤:

将草莓彻底清洗后去除蒂部。

使用厨房纸吸干表面水分。

冰糖捣碎准备使用。

准备一个密封型玻璃容器进行消毒,并铺上一层清洁的草莓作为基础层。

上覆一层冰糖,然后依此类推,一层草莓、一层冰糖直至填满容器空间。

倒入高档白酒,使其完全浸没在液体之中。

在白酒表面放置两片柠檬片,以增添香气,然后将容器密封并存放在阴凉处,大约需10天时间才能饮用。过了3周后,可取出所有的草莓和柠檬继续储存;待到2月时,可以享受更佳口感和风味。此外,在制作过程中通常不会主动移除这些果实,因为它们即使长时间泡于液体亦不会影响最终产品质量,同时能增强果味与酒香。

由此可见,制备这款美味又简单的家常式草莓酒确实不复杂。在下一次有剩余未食用的新鲜水果时,不妨尝试将它们转变为精致美味的葡萄牙红葡萄提拉甜露(Port Wine),既能品尝不同风格,又能享受独特滋味。而对于想要喝得更加浑厚且带有更多自然水果香气的人来说,只需耐心等待3周左右,即可直接从容器内取出全部材料,无需额外操作。