我探索了葡萄酒的奥秘，发现它是用新鲜的葡萄或葡萄汁经过发酵而成的饮料。通常有红酒和白酒两种，前者是红皮葡萄浸渍发酵制成，而后者则是直接使用葡萄汁进行发酵。这个世界上最古老的超一级酒庄——吕萨吕斯酒堡位于法国。
我了解到，在古代波斯被认为可能是世界上最早开始酿造葡萄酒的地方，这个传统随着战争和商业活动扩散到了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。但由于伊斯兰教禁止饮酒，这些地区很快就放弃了酿造技术。
然而，波斯、埃及、希腊和罗马等地继续发展了这项技能，并且将其带到了高卢（即法国）。从那里，它们又被传播到了欧洲其他国家。在这里，人们把面包和葡萄酒视为圣餐，所以在许多欧洲国家中，特别是在法国、意大利和西班牙，这成了一个重要的文化象征。
今天，尽管全球范围内都有许多地方生产葡萄酒，但这些三个国家仍然是“湖泊”，因为它们生产的大部分高品质红与白葡萄 酒都是来自这里。实际上，他们几乎占据了所有高级品质之外，还有一说法称希腊也是起源之一，但那不是我们现在讨论的话题。
一则故事讲述了一位波斯国王，他爱吃苹果，将它们压紧装入陶罐里标记为“有毒”，但他的妃子无意间尝试并发现味道美极了，从此国王命令专门收集成熟果实并用它们制作出美味佳肴。这段历史反映出了人们对这种醇厚饮料越来越多兴趣，并促进了它在当时社会中的普及。
考古学家已经证实，在公元前3000至6000年左右，就有人在保加利亚挖掘出的遗迹中开始利用葡萆汁进行酿造。而荷马诗歌也提到过色雷斯人（保加利亚古人的）优良的酿造技巧，因此也有声音认为保加利亚才是真正的地产地点。
中国现代版图上的第一瓶国产香槟是在1915年由张弼士带去旧金山国际商品展览会获得奖励，然后改名为“金奖白兰地”。
《史记·大宛列传》记录汉武帝派遣张骞出使西域时，看到了宛国人民以桃为食，以甘露养生，而且富人藏有数十年的不变佳作。这表明在汉朝中期之前，即便是在中国，也已经知道如何从植物中提取液体并将其用于饮用。此后，不仅引进种植技术，还引进了一群专业的人手自西方学习，使得中国出现了基于西方方法制作的第一批本土产品。这一过程始于三国时期，当时魏文帝曹丕曾经赞赏过那些精致美味而又容易消化吸收的果物，以及可以通过加工成为一种令人愉悦却不会让人醉倒喝者的醇香液体——正如他所言：“甜而不失其甘，不脆不易断；冷而不寒，无尽无穷。”但是这一珍贵物品只限于宫廷内部享受，对平民百姓来说，是不可触碰的事物，只能作为一种神话般存在于远方帝国里的稀奇事物。
唐朝的时候，一位名叫侯君集的大总管率领军队征服高昌之后，该地区丰富的一类水果——蒲桃，被送往长安城东曲江附近开设的小店出售。当时唐太宗命他们根据高昌人的方法重新调整制造成八种不同口感强烈各异但芳香四溢的美味佳肴，让大家一起尝试，并宣布给予众臣赐食。从此之后，大量这样的胡姬侍女服务端茶提供各种特色水果洗涤口感清新的玉液琼浆供市民享用，其余留下的泡沫似乎承载着时代变迁中的另一份未曾完成的情绪愿望，那是一段关于寻求真理与追求生活幸福的心路历程。
