在这个秋冬季节，橘子成熟的时刻，我们都知道橘子除了可以当做水果吃之外，还有很多朋友拿桔子去做酒，那么你想知道如何酿制橘子酒吗，酿造方法有哪些，在酿造的过程中需要注意哪些事项呢？下面就一起去看一看吧！

桔子的选择：十斤

土冰糖：三斤

果酒专用酵母：两克

酿造方法：

桔子去皮，放在无油无水的盆里备用。

准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或擦干后用高度白酒荡一下内壁。

酵母用温开水化开备用。

把桔子挤碎在瓶子里，放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮，液面到瓶口要留三分之一的空间。

干净纱布叠几层盖在瓶口，用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气，避免发酵产生的气体胀瓶。

三小时后可以看到冒出气泡发酵开始，逐渐果皮上浮。二十天后，酒味适中，可以结束头酵。在不同气温和个人口感的情况下，可提前或者推迟几天。

用纱布袋过滤一下，将滤出的果皮杂质就是酒泥，可以沤肥养花啦！

滤出的酒液里还会有少许余醇（余次级代谢产物），盖上纱布绑好，再过三五天再过滤一次至澄清，然后装入容器并紧密封好保存。在夏季需冷藏。

总结来说自制橘子酒所用的主要原料是大量高品质且新鲜的橘子的使用，这确保了最终产品质量。但是值得注意的是，当将桔子的瓣装填到容器中的时候，只需填满容器的大部分，而留下一定空间以便于未来可能发生的一氧化碳排放，以防止因二氧化碳生成而导致不必要的问题。

以上就是关于如何制作轩尼诗最贵类别下的高品质烈性饮料——其背后的复杂但又精细制造工艺，有多么令人着迷？希望这篇文章能为那些对轩尼诗寻求更深层了解的人提供一些启示，并激起他们探索更多未知领域的心情。如果你对这种传统手工艺感兴趣，不妨亲手尝试制作，你或许能够发现自己的独特风格！