清甜蜜香：水果与米的完美结合
在炎热的夏日，人们总是寻求一些新奇又健康的饮品来解暑消暑。水果米酒，无疑是现代人喜爱的一种饮品，它既有米酒的醇厚，又融入了多种鲜美水果的风味，让人一尝难忘。
要制作这款独特而诱人的水果米酒，我们首先需要准备以下几样材料：
高粱或其他优质大米200克
清水适量
糖适量（可根据个人口味调整）
水果（如苹果、橙子、草莓等）500克左右
酵母粉1包
制作步骤如下：
预处理大米：
将大米淘洗干净，然后用清水浸泡24小时，这一步可以提高酶活性，有利于发酵。
蒸煮大米：
浸泡好的大米放入锅中，加足够的清水和少许糖，用小火慢慢蒸煮至软烂。注意不要加太多糖，以免影响后续发酵过程。
冷却与发酵前准备：
蒸煮后的大米晾凉至室温，再加入适量的清水调成稀糊状，然后倒入容器中备用。
添加酵母粉：
将冷却至室温的大豆糊撒上一包酵母粉，轻轻搅拌均匀，以便快速启动发酵过程。
选择并切割水果：
根据个人的喜好选择各种新鲜或冰镇过的蔬菜和树脂类植物，如苹果、橙子、草莓等，将其切片或榨汁，并将它们分散在已经开始发酵的大豆糊中。此时，可以根据口感需求加入更多或者更少的地道山楂汁以增加酸度，使得最后制出的产品更加丰富多彩且具有独特风味。
装瓶并密封存储：
在所有材料混合均匀后，将其装入瓶内，然后密封盖好，即可进行自然气压下进行二次 fermentation。这通常需要几天到一个月不等，具体时间取决于温度和环境条件，以及所使用的大豆质量和数量以及所选用的甜度大小。
最终过滤与享用：
一旦感觉到瓶内气体减少，大部分液体变为透明色泽，就可以通过细网筛或者棉布过滤去除渣滓，并将得到的是一种晶-clear 的液体。这就是我们期待已久的心灵安慰——让人心情舒畅，同时还能享受到来自自然界丰富多样的各类维生素及矿物质的小小惊喜！
这种特殊而又迷人的“宫廷秘方”自古以来就被广泛传承，每一次尝试都可能带来新的创意，因为它是一种即兴表演，不仅仅局限于固定的食谱，而是在无数次尝试中逐渐形成自己的风格。所以，请勇敢地探索这个世界，为你的生活增添一份独特之美吧！