选择高品质原料
水果米酒的品质与所选原料紧密相关。首先要选择新鲜、无污染的水果，如苹果、梨、葡萄等，这些水果不仅富含天然糖分，还能为酒体带来独特的风味和口感。在米类方面，应选用优质的小麦或稻米，以确保酒液透明细腻，且不会产生异味。
清洗与切割
在开始制作前，对于所有的水果进行彻底清洗，以去除表面上的灰尘和杂物，然后根据不同的水果进行适当切割。比如苹果可以切成小块，而梨则宜刮去外皮后再切片。此时还需注意保持手部清洁，以防污染原材料。
米浸泡与发酵
将选好的米放入容器中，与适量的清泉或矿泉水混合，用冷温环境（约20-25℃）进行自然发酵，大约需要24小时左右。这一步骤非常关键，因为它决定了最终产品的香气和甜度。如果条件允许，可以增加一些花生、芝麻等调味料以增添风味。
水果加热煎熬
将预处理好的水果放入锅中，加少量清洁干净后的甘蔗汁或者白糖，加入适量淡盐，然后用小火慢炖至达到软烂状态，这样能够释放出更多天然甜味及丰富多样的香气。期间需要定期搅拌以避免粘底，同时监控温度，不要超过100摄氏度以免破坏营养素。
混合发酵与过滤
将经过煎熬的大部分蒸汽收集起来，并加入之前发酵好的米浆，再次封闭容器并置于同一环境下继续自然发酵，直到所需饱和度达到。此步骤通常持续几天甚至几个星期时间，其间可能会出现二次或三次开胃液，但这正是成熟过程的一部分。在最后阶段，将获得的液体通过棉布或纱布过滤掉沉淀物，从而得到纯净透明的地道美酒。
加压瓶装与储存
待过滤后的混合液体完全澄clear之后，可按照个人喜好分装到瓶子里，并采用专业压力罐设备对其进行充满真空，使得产品更加稳定耐储，无论是放在冰箱内还是室温下，都能长期保存而不失效。这样做出的每一份都是一种艺术品，是家庭作坊技术与传统智慧结合之产物，它承载着亲手打造者的心血，更值得珍藏分享给亲朋好友。