啤酒的分类及常识，你知道吗？其实它分得好多种，不同的地方还有不同的称呼哦。今天我就来告诉你，啤酒有哪些种类，以及怎样区分它们。
首先说说啤酒的主要类型吧。最基础的就是淡味和发酵啤酒。这两者在世界上非常普遍，也是很多人最熟悉的一类。淡味啤酒也叫做“拉格”（Lager），它的特点是清爽、口感顺滑，通常颜色呈现浅黄或金色，是大多数人日常饮用的主力军。而发酵啤酒则被称为“艾尔”（Ale），这种类型更有着复杂多样的风味，从酸甜到果香，再到花香，每一种都有自己独特的魅力。
除了这些，还有一种特殊类型，那就是黑啤（Black Beer）。这是一种加了大量麦芽焦糖浆或者黑麦芽提取物制成的，它们给人的感觉总是那么沉重，有时甚至带有点苦涩，但同时也是很受欢迎的一款，因为它不仅可以作为单独享用，也可以搭配各种食物，比如烘焙食品、巧克力等。
最后还要提一提的是生地 啓(Champagne) 啥意思呢？生地 啓并不是真正意义上的“生”，而是指未经过冷藏储存过期限较长时间后再饮用的那种。如果你发现自己喝到的某个品种比标注日期早出炉了几年，那可能就是这种情况。这类产品一般会因为时间久远导致气泡减少，但这并不影响其原有的风味，只不过可能会变得更加柔和一些。
虽然我们每天能接触到的都是这样的基本分类，但是当你走进一个专门的小店或者参加一些高级派对时，你就会发现还有更多很多其他奇妙且难以理解的地道本土品种，比如美式IPA、德国Weissbier等等，这些小众型号往往需要一定程度上的知识去了解才能真正欣赏其中精髓所在。在这个过程中，我们也逐渐学会了如何根据自己的喜好去挑选那款完美适合我们的啤酒。
所以下次别忘了，当你举杯畅饮的时候，不妨问一下你的朋友们，他们知道这些关于咱们老友——啤酒这么多秘密吗？