每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？下面，我将为你提供一些关于节日中如何选择适合的美酒和菜肴的建议。
首先，我们来看看烤牛排。理想的葡萄酒选择是1994年产的山脊蒙特-贝红葡萄酒。如果你想要尝试其他选项，可以考虑莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒或者伊甸园赤霞珠干红葡萄酒。这道菜肴非常容易准备，而且常见于节假日餐桌上，与草本、香料和大蒜相结合，将是一个完美组合，再加上一杯赤霞珠，必将锦上添花。
其次，让我们来谈谈排骨和干牛肝菌烤宽面条。在这样的场合，嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒(2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto)是最好的选择。如果你想要探索其他可能性，可以尝试奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒或者费迪南多罗洛干红葡萄酒。这道菜虽然不是传统节假日佳肴，但它简单易做且适合众人，这时候搭配一个口感复杂、体质丰富的巴罗洛，将是一次愉悦体验。
接着，我们要提到的是烤鳕鱼。这个选项既省时又能享受新鲜海鲜，而搭配一瓶圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄wine(Guido Marsella Fiano di Avellino)，则是完美无瑕。如果需要替代品可以考虑皮耶特拉库帕菲亚诺干白或罗马诺菲亚诺干白，这两种都来自同一地区，并带有相同风味。
然后，有了烤鸭作为备选。对于这道菜，最好的匹配是卡皮克斯黑皮诺干红葡萄wine(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)。如果想要更多选择，也可以尝试谢勒黑皮诺或林克特黑皮诺这两款均来自美国西部，以其独有的风味层次给予惊喜。
接下来，是烤鸡胸肉，它不仅风味好而且不会油腻。一款吉斯特勒霞多丽干白(Calistoga, Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)就很适宜。此外，还可以挑选拉福莱特意大利胜哥霞多丽(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)，这些都能够与你的烤鸡胸肉共度愉快时光。
最后，不得不提的是烤羊排，一定要有一瓶法国拉特城堡(Roteboeuf St. Emilion Grand Cru 1998)作为最佳伴侣。当然，如果预算有限，也可尝试博塞贝戈(Becot St. Emilion Grand Cru 1998)或西马尔城堡(Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion 1998)，它们都是波尔多混酿类别中的精华之作，对于那些喜欢强烈口感的人来说，无疑是一个绝佳选择。而加入橄榄等调料，使整个氛围更加温馨舒适。
