每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日中如何选择适合的葡萄酒和菜肴的建议。
首先，我们来看看烤牛排。理想的搭配是山脊蒙特-贝红葡萄酒（1994 Ridge Monte Bello），如果不容易找到，可以尝试莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）或伊甸园赤霞珠干红葡萄酒（2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon）。烤牛排不仅易于准备，而且经常出现在节假日聚餐中，搭配草本、香料和大蒜将是一次完美的体验，而一杯赤霞珠则会让这次享受更加完满。
接着，我们来到排骨和干牛肝菌烤宽面条。在这个节假日佳肴上，最好的匹配是嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto）。如果找不到，可以尝试奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒（2000 Oberto Barolo Vigna Rocche）或费迪南多罗洛干红葡萄酒（2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）。虽然这款菜肴可能不是传统节假日佳肴，但它简便且适合大型聚会，因此搭配上口感复杂、风味丰富的巴罗洛，将是一个很好的选择。
接下来，让我们谈谈烤鳕鱼。如果你想要避免做七种海鲜的大餐，那么简单地烤鳕鱼是个好选择。这道菜既省时又能享受到新鲜鱼肉。为了更完美地品尝，这时候再来一杯白葡萄wine，比如圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄wine (Guido Marsella Fiano di Avellino) 将是不错之选。
然后，我们有了烤鸭。最适合这种菜肴的是卡皮克斯黑皮诺干红葡萄wine(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)。可以替代选用谢勒黑皮诺干红 葡 萃 wine(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley) 或林克特黑皮诺干红 葡 萃 wine(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)。这种食品既方便制作，又能够与许多其他食品一起食用，具有独特风味，与鸭子相处较愉快，所以此时选择一瓶黑皮诺，是最完美的一步棋。
接下来是烤鸡胸肉，并推荐吉斯特勒霞多丽 干 白 葡 萃 wine(索诺玛山，Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)作为最佳搭档。如果难以寻得，可尝试拉福莱特意大利胜哥霞多丽 干 白 葡 萃 wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast) 或 奥邦霞多丽 干 白 葡 萃 wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County). 烧鸡胸肉因其腌制而闻名，不但风味好而且不会油腻，这时带着一瓶这样的霞多丽，将是一次绝妙体验。
最后，我们还有烤羊排，与之最为匹配的是法国拉特城堡 红 葡 萃 wine(1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru). 可以替换为博塞贝戈 酒 庙 干 红 葡 萃 wine(1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru), 或 西马尔城堡波尔 多 和 圣爱 美 浓 混酿 红 葡 Lemontain red Bordeaux Blend St. Emilion). 如果您计划在节假日期间与家人朋友共进晚餐，或许您及其朋友们都喜欢吃烧羊排，或者你们想要品尝成熟波尔 多 的口感，那么可以考虑将烧羊排与橄榄等调料品类结合，以此探究两者的互动。此时，您可以选择一瓶波尔 多 的混合性质，如那类型丰富、口感复杂的混合性质波尔 多 ，无疑对于烧羊排来说是最佳之选之一。
