有几个设计思路——用茅台做基酒,用董酒做基酒,还是用二锅头做基酒?想象中,茅台有档次;董酒是我的姓;二锅头是北京酒,硬朗有个性。实验多次,觉得中国酒尾酒,调不出个味儿。白酒加了水,稀释了以后,有作呕的味儿。我特别试试用董酒做基酒,调出来以后大跌眼镜,不是想象的那样。美好愿望全落空了。转而用马爹利调试。马爹利很香醇——本来马爹利干邑就可以加冰喝。加了冰以后浓香稀释,花香、蜂蜜香,森林的气息一下子飘逸四散开来。
再加干姜啤酒,把指橙切了片儿放进去,颜色艳丽,看着就想喝,更别说雪碧和加拿大枫浆给它点甜。你别说雪碧的味道,加上气还真是有滋味。大董马子里边的干邑、姜汁啤和指橙,让我兴奋得不得了。我喜欢干邑蜂蜜那甘甜,还有各种鲜花香,那木桶陈年醇香和森林气息,更喜欢指橙,她嘎巴脆口感,就像精灵一样,让人爱不释手。
咬下去,一瞬间,“啪”的一声,你就懂了。这就是调配鸡尾 酒,可以让你脑洞大开,无限遐想,让你尝试所有未知。你只要心情好,可以浪漫至极、惬意至极、优雅至极或阴郁至极,或僵尸般,或泼辣或强硬,就像骡子或驴子,都能把它变成你的心肝宝贝。你可以充满想象,将她成为天地之物,是你的全部。一杯小小鸡尾 酒,就是一个世界。你可以用金丝绕玉,也可以用兰姆风暴,也可 用威士忌流金河;你也可 以伏特 加力劲火或者二锅头野性的狂欢,每个人都能找到自己的口味与心情,把一切隐藏在心里的事情,全都能够表达出来——让鸡尾 酒成为思想的心肺、大肠蠕动。
将不快转化为一款鸡尾 酒,再饮下撒出去,用微醺保持理智失智之间冲动抑制人性收服野性,这就是奇妙。在未来,我给你准备“大董马子”,记得给我打电话哦!