当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是那些特定设计用于长期陈酿的优质品。对于大部分消费者来说，他们购买的是为了短期或几年内享用的，因此无需投资存酒设备，只需了解一些基本知识即可。
以下是7个简单但重要的步骤来确保你的葡萄酒在未来的某一天仍能保持良好的状态：
避免高温环境。高温加速了葡萄酒老化过程。如果温度超过70°F（21℃），它可能会变得“过度熟透”，失去香气和风味。理想储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最理想的。不过，如果你的环境稍微高于这个范围，一般不会造成严重影响，只要不是长期储存。
避免低温环境。虽然冰箱可以暂时放置几个月的葡萄酒，但长时间低温储存会导致软木塞干燥，空气渗入瓶中损坏品质。此外，不要让其结冰，因为这可能导致瓶塞破裂。
保持恒定的温度。与达到最佳55℉更重要的是保持稳定的温度变化少、频繁改变少。这有助于防止热胀冷缩引起漏液问题，即使发生也通常不会对品质造成重大影响。
避免光线照射，尤其是紫外线。这会加速老化和降低质量深色瓶子就是为了避免这一点白炽灯比荧光灯更安全一些，因为它发射较少紫外线。
控制湿度。在50%-80%之间是一般接受的湿度水平。如果湿度太低，可使用水盆调节；如果太高，则需要干燥剂以防霉菌生长。
水平放置。传统上所有水平放置，这样可以保持接触并防止软木塞过干。如果使用其他类型密封，如螺旋塞或塑料盖，那么水平放置就不是必须了，但总体而言，它既占空间又安全。
避免剧烈震动和摇晃。这理论上可能会加快化学反应，从而影响品质尽管几乎没有书面证据支持这种说法。但确实，在剧烈震动下沉淀物可能被搅拌，使得陈年的葡萄酒显得粗糙。而日常生活中的轻微震动一般不会对短期内的小批量产品产生明显影响除非居住地特别容易受到振动，如火车站附近或家中举办摇滚音乐会的地方。
