当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是特定类型的优质葡萄酒，那么它可能会随着时间的推移而变得更佳。如果你计划长期陈酿，你需要考虑投资存酒设备。
然而，对于大多数消费者来说，他们购买葡萄酒是为了短期或者几年的饮用，所以不需要准备复杂的存储设备。只要注意以下几个简单的知识点，就能确保你的葡萄酒在未来的某一天仍然保持良好的品质。
避免高温环境。高温对葡萄酒是一种威胁，如果放在70°F（21℃）以上的地方，它就会加速老化。如果温度远高于这个标准，香气和风味都会迅速减弱。理想储存温度在45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最佳状态。不过，即使温度略微偏高，也不会造成太大的问题，只要不是长期储存。
避免低温环境。虽然冰箱可以暂时放置几月份，但不能长期使用，因为平均温度比45℉低，而且湿度不足，使软木塞干透，导致空气进入瓶中破坏品质。此外，不应该将其放入冷冻室，因为如果开始结冰，其体积会增加，最终导致瓶塞失效。
保持恒定的温度。保持一个稳定的储存环境比达到理想55℉更为重要。这意味着尽量避免频繁或剧烈改变温度，这样可以防止热胀冷缩引起软木塞密封性降低和液体渗漏。在一定程度上，可以接受一点小幅度变化，但是过热则可能导致液体渗出，而这并不总是意味着瓶中的葡萄酒就已经损坏了，有时候它依然可以喝，并且非常美味。
避免光线照射。大部分紫外线都能让长期陈酿的葡萄酒早熟，从而降低质量深色瓶子就是为了保护这种情况发生。而家庭灯光通常不会影响品质，不过时间久了会让标签褪色，比荧光灯安全一些尽管发射极少量紫外线。
避免湿度过高或过低。如果湿度不足，让软木塞变干燥，让空气进入；如果湿度太高，则有霉菌滋生的风险。这两个条件都不利于保存，因此应维持50%-80%之间，以水盆调节湿度。但若湿度过高，用干燥剂可解决问题，同时也需警惕其对标签的潜在危害。
水平放置以保持接触。在水平放置中，能够保证液体与软木塞始终接触，以防止硬化。此规则适用于装有玻璃、螺旋或塑料盖子的普通瓶子。不管怎样，都推荐水平放置因为它既省空间又安全。
减少震动。当某些严格收藏家听到电器产生微小震动时，他们担心这些振动可能会影响他们珍贵物品的情况。一方面，没有充分证据表明这样的轻微振动会对价值很小地影响另一方面，一旦发生剧烈运动，如摇滚音乐演唱会，那么沉淀物可能被搅拌开来，使得陈年红利显得粗糙。在日常生活中，这样的轻微事件几乎没有实际意义，只是在特殊场合下才值得关注。
