当你买了一些葡萄酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，应该怎样把它们保存起来呢？首先，我们要记住的是，市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期储藏后会发展得更佳，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕。如果你想要购买一些用来长期陈酿的葡萄酒，你就需要考虑投资的葡萄酒储藏设备。
不过，对大多数消费者来说，购买葡萄酒都是为了短期或者在近几年内饮用而已，所以不需要准备的存酒设备。只要注意几点简单的葡萄酒保存知识，就可以保证自己的葡萷醇在饮用之前都能处于比较好的状态。
1、避免温度过高。
高温是葡萷醇的一号“敌人”。如果你的红色朋友放在温度高于70°F（21℃）的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于70℉（21℃），它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。虽然喝红色有好处，比如促进心血管健康、提高抗氧化能力等，但这并不意味着它喜欢热天，更不要说是在火锅边上了。尽量把它放在45-65℉（7-18摄氏度）的理想储存环境里，这样才能享受到最佳口感。
2、避免温度过低。
如果只是把红色的伙伴放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。冰箱的平均温度远低于45℉（7℃），而且它的湿度不够，会让软木塞终完全干透，让空气渗入瓶中，损坏品质。不过，即便如此，如果你真的想为自己准备一瓶未来某个特别日子里的美妙时刻，不必担心一下子太冷也不会造成严重影响，只要不是长时间暴露即可。
3、保持温度恒定。
让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的55℉更重要。你知道吗，每当你举起一杯香浓红酒，一股满足感油然而生，因为这是一种对身体和灵魂双重奖赏。在这个过程中，你可能没有意识到环境变化带来的潜在危机：剧烈变化可能导致软木塞失去密封性，而一个稳定的环境则能帮助你的宝贵收藏更加安详地静候那一天，当您决定打开并品尝其中隐藏的情趣时，您将能够享受到最佳体验。
4、避免光线照射。
光线，无论是阳光还是家中的灯光，都有可能对那些已经装备好了深色瓶子的精选款式造成威胁。紫外线会使得这些珍贵液体迅速成熟，使其失去原有的风味与香气。而对于那些尚未装入深色玻璃瓶中的新手选择者来说，更应格外谨慎，以防哪怕是一缕微弱的地面灯光，也许无意间破坏了宝贵物资。这就是为什么许多专业人士建议，在非必要情况下，最好避免直接暴露给任何形式的自然或人造光源，并尽量将他们置于黑暗或最少直接阳光照射的地方以保护其纯净之美。
5、避免湿度过高或过低。
通常情况下，将您的珍品置于相对潮湿但不会滋生霉菌的情况下，是一个明智之举。但同样地，不宜濒临极端条件，如居住在地球极端地区那样，因为湿度异常容易引发霾害作用。在这样的场景下，即使是最坚韧的人也难以抵挡诱惑——尽管似乎几乎所有书籍都提到了这种可能性，但是事实证明实际生活中的震动水平很少达不到那个级别，因此人们往往忽略这一点。此外，如果湿度实在太低，可以使用干燥剂调节至50%-80%之间，以确保您的收藏品始终保持最佳状态，同时保护每一罐珍奇液体从被污染或水分侵袭所产生的心理压力和物理风险中得到解脱出来，为我们的未来提供更多机会去享受这些精致礼物带来的快乐瞬间！
6、把每罐都按照传统方式水平放置。
这是因为这样做可以最大限度地减少颠簸对产品质量产生负面影响。这一点尤其重要，因为我们希望我们的追求卓越与完美的小小梦想，在漫长岁月里依然能够保持最初那种纯净无暇的情形，从而成为我们回忆过去经历最为愉悦的一个环节之一。当一切结束之后，我们再次拿起那罐由历史赋予生命力的液态艺术品，用嘴唇轻轻触碰那紧闭的大门前沿时，我们希望看到的是清澈见底，没有丝毫污渍或者积淀，而这正是因为我们曾经细心呵护了这么久。”
7、避免震动摇晃每罐。
虽然理论上讲，一旦开始进行化学反应，这些振动势必加剧速度，让你们之间交换信息变得更加频繁，但实际上，即便身处高速公路旁边，或是在音乐演唱会现场，你们仍旧安全无忧。这仅仅是一个理论上的讨论，而现实生活中的日常活动绝不会引起足够强烈程度的问题。但请记住，即使发生了什么突发事件，也不要急於判断是否完全浪费——即便有些时候确实如此，有时候却又完全不同，比如某些特殊情境下的陈年佳酿依然值得期待！