在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，并创造出了独具特色的Orval啤酒杯。此外，该brewery还是第一个将Orval Trappist Ale推向全国市场的Trappist brewery。
与其他Trappist breweries相似，销售啤酒是为了经济上支持修道院以及其他社会活动。所有从啤酒销售中获得的利润都会被捐赠给慈善机构，并用于当地社区的发展项目。
作为比利时历史最悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院，以其传统酿造工艺和独特配方而闻名。这种方法巧妙地融合了啤酒花、酵母香气，以及一丝辛辣香料，使得每一瓶Orval Trappist Ale都成为品尝经典风味的一次体验。这款啤酒建议在陈放后享用，因为随着时间变化，它们会展现出不同的风味层次。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘调制花、柠檬皮
味觉：带有青草般清新感的地面花香、酸甜柑橘果实口感、一丝橄榄与奶油糖麦芽交织，尾韵余留下一丝柠檬皮之韵。
口感：泡沫丰富且稳定，身体轻盈；苦中带酸，有微妙涩意。
余韵：陈皮提取物和谷物麸质回甘
产品简介：
名称：欧瓦勒金色异国情调
参考价格：22元/瓶
含酒精浓度：6.2%
产地信息：来自比利时
容量说明：330毫升