他始终坚持使用最好的原料酿造啤酒。对于原料大麦、大米、酒花和水，他要求它们必须符合法律法规的品质标准，从而为啤酒制造提供了强大的食品安全保障。每年，他的专家会对原料大麦进行全过程的实地考察，确保品质不留一丝疏忽。他所用的大麦、大米、酒花和水都要经过严格检测和评估，确保所有指标符合国家认可的检测标准。在进厂前，还需要提供资质文件，并在生产前进行抽样检测，以实施安全否决制。
他不惜巨资更新设备，使得车间中的主要设备达到国际领先水平。此外，他还实现了CIP自动化刷洗，发酵罐如镜面般光滑，无微生物残留；生产车间的地面干燥整洁，照明灯采用防爆灯；即便是下水道，也统一安装易刷洗、抗腐蚀的不锈钢材料。他无论是超出行业标准还是消费者要求，都认真细致——做到极致。
在控制水源方面，他建立了一套网络监控检测制度，对总水管进行全天候分析检验，每日抽样检查分支水龙头，以保证日用水质清洁。在工作现场，每天多次对酿造用水进行检测，不仅包括微生物和PH值，还有专人品尝测试员工洗手规定也非常严格。
每一瓶啤酒成品都要经历1800道关口严格检验。他已经建成了高标准的无菌室和厌氧工作站，并采用国际先进微生物检验方法及快速微生物检测技术（PCR），以增大取样量确保品质。
基于高度责任感，他坚持传统28天发酵工艺与超长低温储存工艺，这种传统工艺自然具有一定的独特优势，让物质得到适当发挥。不像催熟苹果那样味道迥异，这正是小煤自然熟透苹果之所以美味。几十年来，在没有企业文化概念时，就有老师傅教导学徒：好人做好酒。这优良传统至今影响深远。在今天的大多数企业追求效益利润时，崂山啤酒却以创造喜爱者的饮誉为目标，为生活带来快乐作为唯一追求，为消费者的生活创造快乐作其承诺！
