龙舌兰酒（Agave Tequila）是由龙舌兰植物制成的一种烈性饮料，起源于墨西哥中部和南部的特定区域。

这种酒以其独特的风味和生产过程而闻名。它不仅是一种饮用水果，也是墨西哥文化的一个重要组成部分。

龙舌兰酒分为五个主要类别：白色、银色、金色、复古银色和复古金色的，这些分类基于蒸馏方法以及是否过滤或加了香料等因素。

由于其高糖含量，龙舌蓝花必须在干旱环境下长大，以便在收获时能够获得足够的甜度。这种特殊的生长环境赋予了这款美酒独一无二的地理标志。

遵循严格的地方保护法规，龙舌兰园区被划分为不同的区域，以确保每个园区都有足够数量的资源来维持自然平衡，并且保护本土动植物多样性。