选料：
在开始酿造桑葚酒之前，首先要选择新鲜、成熟且无霉变的桑葚。通常在秋季或冬季是采摘桑葚的最佳时期，这一时期的果实含糖量高，酸度适中，更适合制作酒精饮品。采摘时要注意挑选那些颜色饱满、皮肤光滑、肉质紧实且重量均匀的桑葚。此外，还需注意避免带有病虫害或受伤过多的果实，因为这些都可能影响最终产品的口感和质量。
清洗与处理：
选好优质桑葚后，第一步就是进行清洗处理。这一步非常关键，因为它可以去除表面的灰尘和杂物，同时保持水分不流失。在清洗过程中，可以用冷水冲洗几遍，以确保所有污渍被彻底清除，然后再进行干燥。如果需要进一步提高品质，可以对部分高级别的桑 葛进行手工拆分，以提取更多汁液。
糖化：
为了增加酒体甜度并促进发酵，可以将鲜榨出的汁液与白砂糖混合至一定比例，使其达到理想的大概浓度。这个过程称为糖化，它能帮助调节酸碱平衡，有利于后续发酵阶段。而具体配比则因个人喜好和目标风味而异，一般来说，加入15%~20%左右的人工添加剂（即糖份）是一个比较常见的情况。
发酵与压榨：
将经过糖化处理后的汁液放入容器内，并准备一个温暖潮湿的地方，让它自然发酵。这一过程通常持续数周到数个月时间，最终会形成一种浓稠透明或者略带棕色的液体，这便是初步完成了的大师釀造阶段。此后，将这部分大师釀通过压榨机压出其余可用的汁液，从而获得更纯净和更加丰富的地道原料用于下一步制备。
储存与成熟：
最后，将得到的一系列原料组合起来，在适当的地方放置静置一段时间让它们慢慢融合并释放气味。一旦感觉到了香气逐渐增强，并且整体风味趋向稳定，那么就可以开始小批量试饮以判断是否达到了预期效果。如果一切顺利，则根据实际情况决定何时正式投入市场销售，不论是作为日常饮品还是特定节庆礼物，都能给消费者带来难忘又愉悦的心情体验。