冬日里，围坐在炉火旁，手握一壶上好黄酒，味道醇厚而香浓。这样的场景，在房县人心中，总是与温暖、幸福和家乡的记忆紧密相连。
据历史记载，“房陵黄酒”早在公元前827年，即西周时期，就已经被封为“封疆御酒”。它不仅曾经让庐陵王李显在贬官时得以解渴，更是武则天时期的一种特殊待遇。到上世纪30年代，房县西关便成为名副其实的“黄酒街”，成为了逢年过节或者筵席宴会中的必备之选，也是宣扬城市名片浮夸中的主角。
作为世界上三个最古老的酒种之一，房县黄酒以其独特的用曲制酒、复式发酵酿造方法，被誉为世界一绝。而真正喝过了房县黄酒和绍兴黄酒的人，都认为房县黄 酒更胜一筹。
尽管不如绍兴黄 酒那么有名，但房县 黄 酒比绍兴 黄 酒还要早400年。据说楚王尹吉甫曾带了一坛自产的“白茅”献给周宣王，这样才开始了它长达两千多年的历史传承。
每当冬日里，一锅萝卜炖猪蹄儿或排骨藕汤伴随着几碗热烫烫的上好 黄 酒，那股香气和温暖，让人仿佛能感受到那份深深的情怀。在这里，每个人都对 黄 酒情有独钟，它几乎成了一种生活方式，不论是在逢年过节还是其他任何场合，都不可或缺。
然而，在这个快速变化的大时代背景下，小作坊面临着巨大的挑战。资金短缺、技术限制以及节气影响，使得很多小作坊难以为继。但即使如此，对于那些守护着这份传统文化的人们来说，他们依然坚持自己的路，因为他们知道，只有这样才能保留住这一代又一代人的记忆和情感。