近几十年来，从景泰蓝到中国宣纸，小日本没少从中国连骗带偷我们的传统工艺。不仅如此，日本的工业间谍对欧美的先进技术也垂涎三尺，无孔不入。记得有一次，一位日本人在法国相机器材厂参观时，就故意将领带浸入新型显影剂中，以此窃取成份配方。这一点小聪明至极，让我们不得不惊叹他们运用技巧的高超。
据说，他们甚至跑到了浙江绍兴，试图再次进行“考察合作”。当他们被邀请参观了一家绍兴酒厂时，每当他们走近酿造过程中的某个环节，都会表现出极度的兴奋和崇拜。他们几乎要把头扎进原酒里痛饮，这时候，他们那条领带自然而然地就浸入了原酒中……参观结束后，他们如获至宝般收集这些领带，并且仔细分析研究，以此仿制出新的日本黄酒。
然而，最终结果却是差之毫厘谬以千里，山寨出来的日本黄酒与中国黄酒天壤之别。看似荒唐的事实，却反映出了一个深刻的问题：历史、环境和文化对于食品尤其是葡萄类佳肴产生影响这一点，我们必须认真对待。
其实最能证明飞机大炮可以仿造，但好水好酒不能复制的情况发生在上世纪70年代。当时国家尝试在遵义北边龙圹村异地建厂复制茅台。在一切条件下都尽力模仿，只为了让茅台镇特殊气候生就的微生物群落能够在新厂落户繁衍。这一浩大工程经过十年的努力，也成功酿出了上好的美酒，但只是接近市场销售的茅台质量水平。微生物从茅台迁户到遵义，就变了种，酿不出真正的茅台。
历史证明，即使我们想以举国之力，在本土邻乡复制一个茅台也是不可能的事情。而且，不管怎样精心模仿、日本祖宗借鉴中国祖宗酿造黄酒方法，又创造性地结合了特有的风土地理特性，最终酿成了专属于日本清新的国粹——清 酒。
如今，当老一辈的人回忆起温一壶清 酒后的悠闲生活时，那些健康养生的年轻人则被低热量、高品质的地道清 酒所吸引。在遍布全球的地球流行店中，无论是在洛杉矶还是纽约，都有越来越多的人沉醉于这款来自东方的小确幸。而这种趋势正随着健康意识日益增强而不断扩散。
橘子生长在淮南就是橘子，而生长在淮北就是枳，这便表明地域环境对食品影响至关重要，对于一种特殊产品，如佳肴，更是不容忽视。此外，无论是历史、原料还是酿造艺术上的不同，与众不同的绍兴黄 酒，是由它独特的地理环境所孕育的一种瑰宝，它与任何其他地方都有天壤之别。
因此，我们虽然鄙视那些抢夺他人的智慧，但是同时也应认识到，在模仿中创新破坏性的能力，其实是一种提升自己竞争力的方式。而这正是在世界舞台上展示自身价值的一个窗口。在这个过程中，我们或许可以学习一些关于如何更好地保护自己的知识产权，以及如何通过创新打破常规，将自己的产品推向世界中心。