。围着锅子，吃一锅萝卜炖猪蹄儿，或者是排骨藕汤，再加上几碗热烫烫的房县黄酒，在冬日里腾起的热气和散发的独特酒香，在房县人的记忆中，永远是平凡而又幸福的一件事。
史料记载，“房陵黄酒”早在公元前827年——西周时期已成为“封疆御酒”。武则天时期，被贬的庐陵王李显，也被黄酒“解救”，渐生“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。
到上世纪30年代，房县西关成为名副其实的“黄酒街”。几千年的传承，黄酒总是以美食或者谈资的形式，成为逢年过节，或筵席宴会，或宣扬城市名片浮夸中的主角满足了房县人嘴巴的贪婪和空虚之瘾。
房县黄酒比绍兴黄酒还早400年 作为世界上三个最古老的 酒种之一， 黄 酒 以 其 用曲制 酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。最出名和最典型的是家喻户晓的大曲调色釀法，如今也逐渐流行起来。但真正喝过了房县黃酒店和紹興黃酒店的人，都觉得還是 房縣黃酒店來得過瘾可口些。
當年楚王要尹吉甫向周宣王进贡，他們帶了一坛自产の‘白茅’献给周宣王，大赞其美，最终被封為‘封疆御酒’。後來尹吉甫也作了太师，是文能治国武能安邦的一代伟人。
据资料记载，“房陵黃酒店兴盛于唐朝武则天时期。”公元684年，“庐陵王”李显因罪被废后，即位女皇武则天对他进行改号，只是在她去世后才恢复原来的名字。而这段历史让人们不禁感慨，那时候有没有想过，这个简单却深沉的情感与物质之间有什么共同点？
两千多年的时间过去，它们都成为了无数家庭聚餐、庆祝重要事件以及每个人心中不可或缺的一部分。在这个寒冷而又充满爱意的小镇，每一次举杯相碰，无疑是一次回归自身根源、亲近自然本真，而非追求外界浮华与繁忙生活所带来的喧嚣与压力。
随着时间推移，这份传统文化由一代传给下一代，从未间断。这使得现在，我们可以在这里品味到那份悠久岁月留下的香浓风味，以及那份来自古老土地的心灵寄托。