我国甜糯米酒之一，孝感米酒，是本地传统风味小吃，历史悠久。它是孝感市特产的蜂窝酒曲与当地糯米发酵而成。洁白如玉、清香甘甜，不仅浓而不沽、淡而不流，更能生津温胃，回味无穷。
顾名思义，这款米酒产自湖北孝感，有着上千年的历史。由于制作方法简单且成品价格适中，它深受欢迎。在制作过程中，每一份食材都有其讲究：选择的是优质的孝感市本土糯米和传承的蜂窝酒曲。这两种原料在一起发酵，生产出正宗美味的甜润爽口米酒，让人饮后食欲大增。
无论是在南方还是北方，各地对制作米酒都有自己的独到之处。而孝感独特的地理环境和气候条件，使得其独具特色。一方面是选用本地优质糯米，这种土壤环境下的糯米营养价值高；另一方面是采用蜂窝酒曲，可以让产品保持原汁原味；最后，因为含糖量较高，对于糖尿病和高血压患者饮用时需注意事先稀释。
此外，由于使用了绿色、安全的无污染工艺，孝感米酒在保健功能上也是一种健康食品。它具有助消化、美容养颜以及补气养血等多重功效，为人们提供了一种既能享受美食，又能获得身体健康益处的方式。
从选料到灌装，其完整流程包括：选取本地糯米和蜂窝酒曲→处理（清洗、浸泡蒸煮）→发酵（加入混合物密封36小时）→煮制（停止发酵杀菌消毒）→包装保存。此款古老却又现代化管理的小吃，让我们可以同时体验到传统文化与现代生活方式之间精妙结合的地方。
