这个习惯源于历史的深处，在明朝时期，从东南沿海传入我国。凭借着极强的生命力和美妙的口感，被老百姓所喜爱，逐步在中国的土地上站稳脚跟。
花生米不仅价格实惠，而且方便快捷。一盘花生米，一二三分钟出锅上桌，让朋友们痛快喝酒，同时等待菜品的上桌。它比起其他下酒菜，如牛肉、毛肚等，更是简直便宜太多了，一小盘足以从喝酒前吃到喝酒后。
油炸或煮熟后的花生都是一道美味佳肴，它们香而酥脆，或鲜香可口，都能刺激味蕾神经，让酒杯中的白酒更有滋味。此外，花生的健康营养也值得一提，它可以帮助保护胃，对抗新陈代谢中的蛋白质缺乏，并且具有保肝护肝作用，有助于减轻酒精对肝脏伤害。
最后，不同的人群可能需要根据自身情况调整饮食。在一些特殊人群如胆囊切除者、消化不好者、高脂血症患者、跌打淤肿者以及痛风患者中，适量食用或避免食用花生，以防加重病情或出现不良反应。不过，这并不意味着这些人不能享受醉人的夜晚，而是要合理安排自己的饮食与生活方式，以保持健康和乐趣并存。