白兰地之神，听闻我国古老的传说中有着与其同名的烈酒，那便是源自中国的白兰地。如今，在法国这片土地上，它成为了众多饮品中的佼佼者。而在美国建国初期，政要们更是钟情于苹果白兰地。若想在家中仿造这款美酒，需遵循以下14个步骤。

一、选材精选

(1)2杯削皮并切碎的红苹果；

(2)3根3英寸长左右的肉桂棒；

(3)2匙水；

(4)2杯半糖；

(5)2杯（580 mL）半熟度高达25%以上的白兰地；

(6)3杯（720 mL）干葡萄酒。

二、酿制技艺

将两只红苹果削去皮肤，并切碎。

将削好的皮肤、肉桂棒和水倒入深底锅内搅拌均匀。

加热至中火约10分钟，加盖不翻动，以防止蒸汽逃逸。

倒入糖液后快速搅拌，使糖融化。

关火后让锅冷却至室温。

取大玻璃罐加盖子备用。

倒入已冷却混合物中的白兰地和其他材料混合均匀。

加入干葡萄酒充分混合后密封罐口放置于阴凉通风处避光保存。

三、耐心等待

9-11天，每隔三天摇晃一次罐体以促进物质融合；再次等待24天，即总共36天完成酿造过程。

四、完工检验

12. 移出液体过滤掉杂质，将余留液汁倒回原容器密封存储低温避光位置，再等待两周，让味道更加醇厚丰富。

五、大师指南

1-13点详细指导请查看下方链接：http://www.chinabrandy.com

14点享受自制苹果白兰地时，可以加入冰块或水果，如柠檬片或草莓，为饮品增添清新风味。

六、小知识趣事：

1、新手制作可能需要时间调整，但最终效果将令人满意！

2., George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison and Lyndon B Johnson都曾喜欢喝Applejack;

3., Apple Brandy能为甜点增加活力，也适用于烹饪猪肉和汉堡;

4., "Brandy"来自荷兰语“Brandewijn”，意思为“燃烧葡萄酒”;

5., 19世纪时，因为含有较高浓度蒸馏酒精及医药成分，因此常被当作“医用药物”;

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八、本文内容仅供参考，不保证实际效果。