在烈酒家族中，白兰地无疑是众多知名成员之一。尽管它以法国为其主要产区，但历史记录表明，中国可能是白兰地的发源地。随着时间的推移，人们不断创新，将不同水果与白兰地结合起来，诞生了各种口味各异的混合饮品。而苹果白兰地，即所谓的“Apple Brandy”，或简称“Applejack”，尤其受到了美国建国初期政治领袖们的青睐。

如果你渴望在家中尝试制作这款独特酒精饮品，那么以下14个步骤将指导你完成这一过程。一、准备原材料：2杯削皮并切碎的红苹果；3根肉桂棒；2匙水；2杯半糖；2杯半白兰地；3杯干葡萄酒。

二、开始酿造：

削去两只红苹果皮，并切成碎片。

将剥好的苹果、肉桂和水加入深底锅内搅拌均匀。

加热至中火约10分钟，用盖子覆盖锅体。

倒入糖，与其他材料混合至糖完全溶解后关火，让锅冷却。

使用一只大玻璃罐备用，这种罐必须有盖子。

把已冷却后的混合物倒入罐中，再加入预先准备好的白兰地和其他组合物。

倒入剩余干葡萄酒充分混合所有原料后，将整容器放置于低温避光通风处，每隔三天轻轻摇晃，以确保各元素融合均匀。

8-11: 等待三周后，将液体倒入量杯里重新密封容器，再次存放在低温避光位置等待两周。这一步骤中的耐心同样重要。

12: 完成等待周期后，可以从玻璃瓶中取出自制苹果白兰地享用。

三、附加建议：

自制此款苹果白兰地需耗时36天才能完成整个酿造流程。

在美国殖民时代，这种香浓甜美而又具有特殊风味的饮品曾经非常流行，被许多历史人物如乔治·华盛顿、高级法院法官亚伯拉罕·林肯以及威廉·亨利·哈里森及林登·B·约翰逊喜爱喝用作餐桌上的佐料佳肴，如蛋糕冰淇淋派等甜点，还能搭配汉堡和猪肉增添特别风味，使得每一次享受都是一次美妙体验；

3 白蘭地下属於烈酒之類，它們通常含有較高濃度蒸餾純櫻花醇，而非稠粘性更強且帶有焦糖色澤的人造焦糖着色剂，這些添加剂會給無色的蒸餾純櫻花醇帶來獨特顏色與風味；

4 19世紀時，因為含有較多蒸餾純櫻花醇以及被認為具有醫療功效的一些化合物，因此這種飲品經常被當作藥材使用；

5 苹果布蘭迪也是許多鸡尾酒中的常見成分，並且它們通常在35%到60%之間相對於乙醇濃度上有一定的範圍。