我们与法国干邑酒庄的酒窖大师 Michel Casavecchia 进行了深入交流，他是 Baron Otard 和 Cognac D’Ussé 的生产商。专访中，我们询问了他关于 D’Ussé 的生产地以及相关历史背景。他回应说，D’Ussé 是在干邑中心区域由 Château de Cognac 生产，这个品牌拥有悠久的历史，并且是法国国王弗朗索瓦一世出生地之一。

当我们询问 D’Ussé 如何酿造时，Casavecchia 指出，D’Ussé 与 Baron Otard 完全不同，其 Eaux de Vie 在干燥和潮湿的酒窖中进行陈酿，而混合酒则来自四个 Crus：Grande Champagne、Petite Champagne、Borderies 和 Fins Bois。

谈到 D’Usse VSOP 的含义，Casavecchia 解释道，它代表了一种至少陈酿 4 年半的生活之水与混合物。在这个过程中，他特别强调了不同环境下的陈酿对最终口味的影响，以及他如何精心挑选和混合 Eaux de Vie 来达到理想风格和口感。

对于品鉴体验，Casavecchia 表示自己喜欢纯净干邑，但也享受过 D’Ussé 作为鸡尾酒的一部分。他解释说，与其他 VSOP 干邑相比，D’Usse 具有复杂性，是一种非常香气浓郁的大胆白兰地。它展现出木质和辛辣（肉桂）的初次印象，这是因为在干燥环境下长期陈酿所致。而回味则呈现顺滑圆润，这要归功于在潮湿条件下进行的长时间陈酿。

最后，当被问及三个字来形容 D'Usse VSOP 口味结构时，他回答为“辛辣光滑大胆”。总结来说，为实现完美平衡花费了他的一个多年时间，而这份成果正得到了包括 Jay-Z 在内全球消费者的高度认可。