在这篇视频中，我将分享我是如何自己制作葡萄酒的正确方法。这个过程可能看起来有些复杂，但只要你跟着我的步骤，一定可以轻松做出一瓶美味的葡萄酒。
首先，你需要准备好你的材料。这包括新鲜的葡萄、糖、酵母粉和水。你还需要一个大桶来混合所有这些东西，以及几个塑料桶或瓶子来储存你的酒液。在开始之前，请确保所有容器都彻底清洗干净，以避免污染。
接下来，取出那些新鲜的葡萄，把它们从果皮上去除，然后放入你的混合桶中。如果使用的是已经烘焙过的葡萄，就直接加入。现在，你可以开始加入适量的糖了，这会帮助提振酒精度数并增加口感甜度。记得不要太多，因为过多的话可能会导致酒变得酸或者难以消化。
然后，是时候添加酵母了！这是让一切魔法发生的地方，它们将帮助转化糖分为酒精和二氧化碳，使我们的葡萄汁变成真正意义上的葡萄酒。你只需按照包装指示加入适量的酵母粉，并用水调匀后倒入其中。
随着时间流逝，我们的小小实验室就会充满泡沫，因为二氧化碳被释放出来了。这是一个非常重要的一步，因为它标志着我们正在进入主酿造阶段。在这个阶段里，要密切关注温度和压力，确保它们保持在安全范围内。此外，每天都要检查一次桶中的浓度，看是否达到预期值。如果没有，那么你可能需要调整一下配方或者加热一下环境，让事情顺利进行。
当你的收获品达到所需浓度时，它就完成了初步发酵。不过，还有更多工作要做！为了使它更加完美，可以通过细致地滤掉颗粒物来进一步清洁这款原汁原味之作，然后再次倒回一个新的容器进行第二次发酵，即称为“静置”期，这通常持续几周到几个月不等，这个过程叫做“老陈”。
最后，当你感觉它已经足够老练且风味佳时，就可以慢慢地喝掉自己辛勤劳动下的作品啦！别忘了记录下每一步骤以及最终结果，以便下次尝试时能够优化自己的技巧哦！
希望这份简单而实用的指南能帮到你，如果还有其他问题或疑惑，也请随时留言给我，我很乐意继续分享我的经验和见解。祝大家手工制作美味葡萄酒愉快，不论是作为礼物还是自家享用，都是一件既充满挑战又极其有趣的事情呢！