在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅精心打造了这座啤酒厂，还创意出了独一无二的Orval啤酒杯。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿坊中取出，采用当时流行的桶装方式出售，而非如今普遍采用的瓶装形式。此款Trappist啤酒是首款在全比利时范围内销售的，是欧瓦勒修道院自1070年成立以来的一项重要贡献。

与其他Trappist酿家一样，通过出售这些精美啤酒，欧瓦勒修道院能够为经济活动提供资金，并将所有收益用于慈善事业和当地社区发展项目上。这种传统工艺下的酿造过程融合了香气丰富的花香、醇厚的地酸味，以及微妙但又不失风趣的香料调配，使得每一口都能体验到其独特魅力。建议长时间陈放以享受逐渐变化的情感和风味。

品鉴笔记：

香气：麦芽甜蜜、柑橘花香及柠檬皮

味觉：青草般清新的花香、酸甜且有柑橘果实之韵，再加上奶油般浓郁而细腻的地麦芽香

口感：泡沫丰富而轻盈，有苦涩中带着微量酸度以及尾韵稍显涩

余韵：留下陈皮与谷物深沉回甘

产品介绍：

名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒修道院特拉派斯特淡色艾尔）

参考价：22元/瓶

酒精含量：6.2%

产地：“比利时”

容量：“330ml”