我国生产葡萄酒和白兰地老酒的企业，真正能连续做到百年的只有一家。中国白兰地老酒的珍贵价值还有待深度挖掘。曾宇也认为，特色酒的收藏将成为未来陈年酒收藏的新风向。今年在上海举行的中国国际酒业博览会上，一套70年代的老八大名酒拍下了80多万元。
从江苏特意赶来看看行情的金德轩收藏者赵敏对21世纪经济报道记者说，这不算贵，一瓶60年代的老茅台就值这个价。2011年，被誉为中国茅台酒收藏第一人的赵晨先是以万元的价格拍下了一整箱12瓶1985年的“酱瓶茅台”。同年，在贵州省举行的首届陈年茅台酒拍卖会上，他又以890万的大价钱拍走了一瓶汉帝茅台酒，刷新了茅台酒在国内外市场上的拍卖纪录。
在茅台酒带动下的酱香老料价格一飞冲天。在2011年的9月4日，在贵州省宏运拍卖公司举行的一场名人盛宴中，一瓶1935年的赖氏家族古董白兰地被宁德市企业家赖姓人士以1070万元买下，并被誉为“中国白兰地之王”。
尽管如此，国产白兰地仍有很大的发展空间。一方面，由于时间成本太高、竞争代价大以及消费区域和消费场景受限，使得国产白兰地长期以来以低价示人；另一方面，随着国产白兰地荣获国际奖项，如布鲁塞尔国际烈饮大赛金奖和德国专业媒体《Drinks Business》全球白兰地XO盲品冠军，以及授予可雅庄园“中国白兰地第一庄”称号和张葆春“中国白蘭地下级大师”称号，国产高端化战役正在逐步打响。
除了提高品质，还包括对老料价值重新评估。此外，对于如何提升品牌形象并扩大市场份额，也成为了行业内讨论的话题之一。而对于是否能够超越威士忌这一难题，是每个行业人士都希望探索的问题，因为两者的差异性尚未得到充分发挥，而稀缺性也是制约其发展的一个重要因素。不过，有些专家认为，只要认真做，没有问题，只是需要时间来证明自己的价值。
