每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日时期的美酒与美食搭配建议。
一、烤牛排
理想搭配：山脊蒙特-贝红葡萄酒（1994 Ridge Monte Bello）
可以尝试：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）和伊甸园赤霞珠干红葡萄酒（2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon）
烤牛排不仅容易准备，而且常见于节假日餐桌上。它搭配草本、香料和大蒜，将是完美的选择。这时候，一杯赤霞珠更是锦上添花。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想搭配：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto）
可以尝试：奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒（2000 Oberto Barolo Vigna Rocche）和费迪南多罗洛干红葡萄酒（2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）
尽管这道菜不是传统节日佳肴，但它容易准备且适合众人，这时候搭配上丰富口感复杂的巴罗洛，效果非凡。
三、烤鳕鱼
理想搭配：圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄wine( Guido Marsella Fiano di Avellino)
可以尝试：皮耶特拉库帕菲亚诺干白葡萄wine(Pietracupa Fiano di Avellino) 和 罗马诺菲亚诺干白葡萄wine(Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio)
如果你不愿做7种鱼类的大餐，可以尝试烤鳕鱼。既省时又能品新鲜鱼肉，再来一杯白葡萄wine 就完美了。
四、烤鸭
理想搭配：卡皮克斯黑皮诺干red wine (Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)
可以尝试：谢勒黑皮诺干red wine (Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley) 和 林克特黑皮诺干red wine (Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)
这道菜易于制作，与许多其他佳肴相得益彰，有别样风味。鸭子通常喜爱黑皮诺，所以选一瓶黑皮諾将是最佳选择。
五、烤鸡胸肉
理想搭配：吉斯特勒霞多丽dry white wine(Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)
可以尝试：拉福莱特意大利胜哥霞多丽dry white wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast) 和 奥邦霞多丽dry white wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)
鸡胸肉腌制后口感棒，不油腻，这时再来一瓶霞多麗，将是一绝佳的选择。
六、烤羊排
理想搭配：法国拉特城堡red Bordeaux Blend St. Emilion Grand Cru (1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)
可以尝试: 博塞贝戈酒庄dry red Bordeaux Blend St. Emilion Grand Cru (1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru) 和 西马尔城堡波尔多and Saint Émilion dry red Bordeaux Blend St. EmilionGrand Cru(1998Chateau Simard RedBordeauxBlendSt.EmilionGrandCru)
若要与家人朋友共聚，或想要品味成熟波尔多，你可选用波尔多混合酿或单体酿，并加入橄榄等调料品鉴。此时，一瓶成熟复杂口感的波尔多，如来自Saint Émilon地区的一款，定能让你的宴席更加完满。