啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，即Wild beer（野变型）。一般情况下，啤酒的最佳储存温度范围在5℃至10℃之间，对于黄色啤酒来说，最理想的储存温度是4.5℃，而其他类型的啤酒则在8℃时表现最佳。此外，还需确保啤酒中的气压始终保持在标准大气压(1帕斯卡)之内，如果超出这一范围，就应采取相应措施放掉多余的压力。当桶装式 啪普尔打开后，应迅速安装上压力补偿器和冷冻盘管，以确保在整个销售过程中维持充足的压力，这样才能避免由于失去碳酸而变得乏味透顶。在整体考虑中，最好避免将啤酒置入冰箱，因为冷冻后的 啪普尔不仅口感糟糕，而且还可能破坏原有的营养成分，从而影响最终产品质量。
