在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由著名设计师Henry Vaes策划，并独特地推出了专为Orval啤酒量身定制的杯具。此外，第一批Orval啤酒于1932年5月7日从生产线上运出，以桶装形式销售，而非当今普遍采用的瓶装方式。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappistbreweries相似，欧瓦勒修道院通过出售其酿造品来经济支撑其活动和其他社会事务。所有收益都被用于慈善项目并投资于当地社区发展。
作为历史悠久的比利时修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院，以传统工艺酿造了这款特殊啤酒，将花香气、酵母香气融合至一致之中。在某些情况下，还能感受到微妙的香料风味。这款 啤酒推荐长期陈放后再饮用，以便享受随时间变化而产生的多层次风味。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘果实、柠檬皮
味觉：青草般清新的花香、酸甜的地中海水果与橄榄调和，一丝奶油般甘醇及麦芽甜蜜交织；尾韵带有柠檬皮精华
口感：活泼泡沫丰富，口感轻盈且细腻；苦中带酸度恰到好处，有微薄涩意
余韵：陈皮香气与麦芽谷物互相勾引
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
含酒精浓度（ABV）：6.2%
产地信息：比利时
容量规格（ml）：330ml