LeonMeijers的热情在于种植番茄，而AlfredSandee的嗜好则是品味琴酒；2014年某日，两个人闲聊时决定将他们所爱结合起来，创造一款独特风味的琴酒。于是，他们委托位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇、专门从事传统地板发麦生产伏特加和威士忌的康姆潘酒厂。通过与首席蒸馏师MeinderdKampen紧密合作，并坚持小批量严格控制，从谷物到最终产品，每一步都经过精心挑选，最终在2016年8月推出了「黑番茄琴酒」。

这款以「番茄」为灵感元素的第一款琴酒，以当地丰富花青素含量高的黑番茄、杜松子和秘制配方（有人猜测可能是金盏花或蜂蜜）进行分开浸泡蒸馏。在此过程中，黑番茄被压碎后再次浸泡并进行蒸馏；调和后的混合物加入了来自荷兰最大河口生态保护区奥斯特什蒂国家公园（Oosterschelde）的纯净盐水，静置数周后才装瓶。

瓶身采用磨砂黑色设计，容量为500毫升。布勒伊尼瑟作为淡菜主要产地，其经济价值之大，被誉为「黑色金」。品牌选择了黑色概念，不仅因为关键成分中的主打黑蕃茄，还因为淡菜文化。而用于制作「 黑番茄琴酒」的绝大部分黑蕃茄来源于意大利西西里岛南部有机种植场，那里的地下水咸度更胜于添加进去的奥斯特什蒂盐水。

香气上体现出明显的蕃茄风味以及莓果与少许香料气息。

口感方面，则是融合了咸甜与杜松子及豆蔻等调料元素。

对于GinTonic，可以搭配几片罗勒叶来释放清爽而不失蕃茄风情，或是在GinBasilSmash中加入酸甜调剂，在Martini中表现柔顺甘甜，以蕃茄为主导的情形下RedSnapper则显得格外完美无瑕。这便是Black Tomato Gin 的魅力所在，它以其独特风味赢得了众多爱好者的青睐。